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Nudeln mit Zuckerschoten und Mais
Zutaten: 250 g Vollkornnudeln 1 EL Olivenöl 80 g Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gehackt 110 g braune Champignons 80 g Mais (tiefgekühlt) 80 g Zuckerschoten 115 g Tomaten 15 g...
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Schnelle Kräuternudeln
Zutaten: 300 g Vollkornnudeln 200 g Nudelkochwasser 45 g gehackte, frische Kräuter (bei mir eine Mischung aus:Petersilie, Basilikum, Ruccola, Schnittlauch) 120 g Tomate, fein gewürfelt...
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Nudeln mit Pilzen und Blumenkohlgrün
Zutaten: 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 410 g braune Champignons 290 g Blumenkohlgrün 340 g Tomate 80 g Navetrübchen 420 g kochendes Wasser 60 g Roggen, geflockt 2 EL...
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Bloef Stroganoff
für 4 Personen Zutaten: 20 g Vollkornreis, fein mahlen 35 g Cashewnüsse 300 g + 200g Wasser 30 g Zitronensaft (ich mag es gerne säuerlich-wer das nicht so gerne hat, nimmt weniger und kann...
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Paprikanudeln
für 4 Personen Zutaten: 500 g Vollkornnudeln-in ausreichend Salzwasser kochen 500 g Paprika, gewürfelt 1 mittelgroße Zeiebel, gewürfelt 40 g in Öl eingelegte, getrochnete Tomaten-in feine...
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Kamutnudeln mit Fenchelsoße
Für 3 Personen Zutaten für die Nudeln: 330 g Kamut, fein mahlen 30 g Kichererbsen, fein mahlen 60 g kochendes Wasser 120 g kaltes Wasser 1 g Salz Kichererbsenmehl mit 60 g kochendem...
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Rosenkohlnudeln
Zutaten: 380 g Rosenkohl, geputzt und halbiert 370 g Vollkornnudeln 170 g Tomaten, in kleine Würfel geschnitten 1, 5 Liter kochendes Wasser 2 EL Tomatenmark 25 g Vollkornreis, geflockt 1...
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Zwiebel-Tomaten-Nudeln mit Spinat
Zutaten: 250 g Vollkornnudeln, in ausreichend Salzwasser kochen 270 g Zwiebeln, in Viertelringe geschnitten 45 g getrocknete Tomaten, in feine Streifen geschnitten 130 g heißes...
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Nudeltaschen mit Bohnenfüllung und Pilzsahnesoße
Zutaten für den Teig: 230 g Dinkel, fein mahlen 170 g Einkorn, fein mahlen 180 g Wasser Alles miteinander zu einem festen, aber elastischen Teig verkneten-ich habe 7 Min. mit der Hand...
View ArticleOnePot-Pasta mit Pilzen, Tomaten und Spinat
für 4 Personen Zutaten: 1 TL Olivenöl 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblachzehe, fein gehackt 220 g Tomaten, gewürfelt 3 in Öl eingelegte Trockentomaten, gewürfelt 170 g Champignons, grob gewürfelt...
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